🐡 Cara Membuat Mie Laksa Goreng

50gram ikan bilis kering, goreng; 50 gram kacang tanah, goreng; 2 butir telur, rebus atau dadar; ½ buah mentimun, iris-iris; Cara Membuat: Nasi: Campurkan beras, santan, air, daun pandan, irisan bawang merah, garam dan gulalalu masak hingga matang.

Laksa merupakan salahsatu mie yang cukup dikenal luas tak hanya di tanah air saja. Laksa merupakan salahsatu olahan mie yang merupakan hasil percampuran antara dua budaya, yakni Tionghoa dan Melayu. Anda akan menemukan laksa ini dalam berbagai versi, seperti laksa Singapura, laksa Malaysia, laksa Betawi hingga laka Bogor. Semuanya berjenis sama, meskipun memang telah mendapat sentuhan budaya daerahnya masing-masing yang membuatnya memiliki kekhasannya tersendiri. Nama laksa diambil dari kosakata sansekerta yang bisa berarti banyak. Tertarik utnuk mencoba olahan mie hasil percampuran atau akulturasi banyak budaya ini? mari simak resep mie laksa berikut ini yang bisa anda coba untuk aplikasikan di rumah dengan sederhana dan sangat mudah. Nama Resep Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Laksa Sendiri yang Spesial dan Enak Namun Sederhana Waktu Memasak Persiapan 20 menit Memasak 60 menit Total 80 menit Jumlah Porsi 4 Porsi Bahan Utama Mie Laksa 500 gram mie laksa/mie putih 4 sdm minyak sayur 500 ml kaldu udang 2 batang daun laksa/kesom 250 ml santan kental 1 sdm ebi yang bagus,rendam dalam air panas hingga lunak, kemudian tumbuk halus 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 100 gr bakso ikan iris tipis 50 gr timun iris halus 1 butir telur ayam rebus, potong menjadi 2 bagian 100 gr tauge rendam air panas 6 buah udang rebus dan kupas 2 buah tahu goreng, potong menjadi 4 bagian Bahan taburan Daun laksa rajang daun ketumbar rajang daun mint rajang Bahan Bumbu 2 batang serai ambil bagian putih dan iris halus 2 cm lengkuas 4 butir kemiri 1 sdt terasi 6 siung bawang merah 1 cm kunyit 1 sdt adas bubuk 1 sdt garam 1 sdt ketumbar bubuk 3 buah cabai merah kering dan rendam dalam air panas selama 20 menit dan tiriskan 6 buah cabai merah keriting Cara Membuat Mie Laksa Sendiri yang Spesial dan Enak Namun Sederhana Cara Membuat Bumbu Mie Laksa Haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender, pastikan cukup halus. Panaskan minyak di atas wajan hingga panas sedang. Masukan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi. Masukan ebi halus, lalau tumis kembali menjadi harum. Ambil kaldu udang dan tuangkan secara perlahan ke dalam masakan anda, jangan lupa menambahkan daun laksa. Didihkan dengan api kecil sekitar 10 menit. Tambahkan santan, garam dan gula ke dalam masakan kemudian didihkan kembali. Setelah mendidih kemudian matikan api dan angkat. Cara Penyajian Mie Laksa Siapkan Mangkuk saji. Kemudian susun mie laksa ke dalam mangkok saji anda masing-masing. Tambahkan tauge, udang, bakso ikan, timun, telur dan tahu goreng untuk melengkapi mie laksa anda. Tuangkan secara perlahan kuah kaldu panas anda Terakhir berikan taburan, dan makanan siap disajikan. Demikian cara membuat mie tradisional Laksa yang cukup populer tak hanya dalam negeri namun juga sampi ke beberapa negara, khususnya yang masih serumpun melayu Tionghoa. Anda bisa membuat mie laksa ini dengan sederhana dan mudah di rumah masing masing. Jangan lupa untuk berbagi dengan cara menekan tombol share dan memberikan pendapat dengan memasukannya dalam kolom yang telah disediakan.

Sumbergambar :veroderobanotas.blogspot.com. mie goreng membuat. Mie goreng membuat. Mie gomak inong. 5 kreasi resep dan cara membuat mie tek-tek. Itulah pembahasan perihal Cara Membuat Mie Goreng Dengan Bahan Seadanya – Cara Membuat Mie Goreng yang sudah saya rangkum dari bermacam sumber. Jika kamu belum menemukan Info yang dicari

Ilustrasi laksa. ©Pixabay/sharonang - Di musim hujan seperti saat ini, mencoba resep mie laksa adalah pilihan yang tepat. Mie laksa cocok untuk disantap selagi hangat, dalam cuaca yang sedang dingin. Meski bahan-bahan yang diperlukan tampaknya banyak, namun cara membuatnya mudah saja. Anda harus mencobanya jika belum pernah. Laksa sendiri adalah makanan perpaduan Melayu dan Tionghoa. Masakan mie laksa tersebar di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Singapura, Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa resep mie laksa khas daerah masing-masing seperti laksa Betawi, laksa Bogor dan lain sebagainya. Sekilas, laksa terlihat seperti makanan dengan kuah kari atau opor karena kuahnya sendiri berwarna kekuningan dengan cita rasa yang khas. Dalam artikel kali ini, akan membagikan beberapa resep mie laksa yang wajib Anda coba di rumah. Dilansir dari berikut dari 4 halaman 1. Laksa Ayam Bahan - 1/4 ekor ayam- 1/4 lemon/jeruk nipis- 2 batang serai, memarkan- 4 lebar daun salam- 4 lebar daun jeruk- 1 ruas jahe, memarkan- 1,5 liter air- 100 ml susu UHT- 65 ml santan instan- Minyak goreng- Gula dan garam secukupnya Bahan bumbu halus - 5 siung bawang merah- 12 siung bawang putih- 5 ruas kunyit- 9 butir kemiri Bahan pelengkap - Oncom, goreng lalu hancurkan- Ayam suwir- Telur rebus- Emping- Daun kemangi- Tauge- Sambal- Kecap manis- Jeruk limau- Acar timun- Cabai bubuk- Bihun/soun, rebus kemudian tiriskan- Bawang goreng Cara membuat resep mie laksa Cuci bersih ayam, lumuri lemon. Diamkan 15 menit. Bilas. Rebus ayam dengan 1,5 liter air. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan ke dalam panci berisi ayam. Masak sampai matang. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Angkat ayam, goreng lalu suwir-suwir. Masukkan santan dan susu ke dalam panci berisi kuah laksa. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan api. Tata bihun, ayam, tauge, kemangi, oncom, telur di atas mangkok. Siram kuah laksa panas2. Taburi emping dan bawang goreng. Tambahkan acar, sambal, cabai bubuk, kecap manis dan jeruk limau. ©2015 2. Laksa Spesial Bahan - 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera- 250 gr udang, kerat punggung dan bersihkan- 2 batang sereh, geprek- 2 bunga kecombrang potong-potong- 750 ml air- 500 ml santan- 5 lembar daun salam- 7 lembar daun jeruk- Gula dan garam secukupnya Bahan bumbu halus - 3 buah cabe merah- 12 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 1 sdm ebi rendam air panas, tiriskan- 1 sdt terasi- 2 ruas kunyit- 4 butir kemiri, sangrai- 2 ruas jahe- Potongan jeruk nipis Bahan pelengkap - Tauge, buang akar- Bawang goreng- Bihun, masak dan tiriskan- Daun kemangi- Telur rebus- Irisan daun bawang Cara membuat resep mie laksa Tumis bumbu halus, hingga bau naik masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga kecombrang tumis hingga wangi. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna sedikit lalu masukan air. Rebus sampai ayam lunak. Setelah ayam lunak lalu masukkan udang, biarkan mendidih lagi. Terakhir masukan santan bubuk, beri garam, gula sambil koreksi rasanya. Masak hingga santan mendidih. Matikan kompor. Angkat ayam, suwir-suwir. Susun bihun di dalam mangkok, tambahkan suwiran ayam serta bahan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah santan. Siap dihidangkan panas dengan perasan jeruk nipis dan sambal. ©2015 3. Laksa Betawi Bahan - 2,5 liter air- 200 ml santan kental- 250 gram ayam Bahan bumbu - 2 batang serai- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk Bumbu halus - 8 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar- 5 siung bawang putih- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari lengkuas- 3 buah kemiri- 5 buah cabe merah keriting- 1 sdm gula merah- garam secukupnya Bahan pelengkap - Bihun jagung- Telur- Daun kemangi- Bawang goreng- Daun bawang/kucai- Sambal- Jeruk nipis Cara membuat resep mie laksa Rebus ayam. Masukkan sereh memar, daun salam, dan daun jeruk. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam. Sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 - 1,5 liter. Tumis bumbu halus, tuang air kaldu dan santan. Aduk terus. Tambah garam dan gula secukupnya. Susun bihun, suwiran ayam, kemangi, telur, daun bawang, dan bawang goreng di mangkuk. Tuang kuah. 3 dari 4 halaman 4. Laksa Bogor Bumbu halus - 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 cm kunyit- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt lada bubuk- 5 butir kemiri- 1/2 gelas air- 1 batang sereh geprek- 3 lembar daun salam- 4 sdm minyakBahan kuah - 200 ml santan kemasan- 1000 ml kuah kaldu ayam- Garam, gula, kaldu jamur sesuai seleraBahan pelengkap - Ayam rebus suwir- Daun kemangi sesuai selera- 200 gr bihun, di rebus- 2 papan oncom, di rebus- 100 gr tauge, di rebus- Secukupnya ketupat- 3 butir telur rebus belah 2- Bawang goreng- SambalCara membuat resep mie laksa Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh & daun salam aduk rata sampai harum. Masukkan kuah ayam & santan, beri garam, gula, lada. Test rasa. Angkat. Tata di mangkok saji ketupat, tauge, bihun, kemangi, telor rebus siram dengan kuah laksa. Taburi dengan ayam suwir, bawang goreng & sambal. Laksa Bogor siap dihidangkan. ©2015 5. Laksa Singapore Bahan - 50 gr bihun, seduh dengan air panas- 200 gr udang, buang kulitnya- 100 gr ayam fillet, rebus- 100 gr tahu, goreng- 100 gr otak ikan- 2 butir telur rebus- 50 gr tauge, rebus- 2 cm lengkuas, geprek- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 750 ml santan kental- 2,5 sdt garam- 1 sdt gulaBahan bumbu halus - 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 buah cabe merah, buang bijinya- 3 cm jahe- 2 cm kunyit- 1 sdt ketumbar- 30 gr ebi- 1/2 sdt terasi udang, sangraiCara membuat resep mie laksa Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai sampai wangi. Tambahkan santan, lalu masukan garam dan gula. Masukkan udang dan ayam. Tata bihun, tauge, tahu, otak ikan dan telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah laksa bersama ayam dan udang. ©2015 6. Laksa Banjar Bahan - 250 gr tepung beras- 500 ml air- 1/2 sdt garam- 1 sdm minyak gorengBahan pelengkap - Daun pisang untuk Cetakan laksa/putu mayangBahan kuah - 1200 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa- 200 gr daging ikan gabus yang sudah direbus dan dihaluskan- 1 sdm udang rebon- Sejempol lengkuas geprek- 1 batang sereh geprek- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 sdt bubuk kare instan- Gula pasir, garam, penyedap secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumisBumbu halus - 10 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 3 buah cabe merah besar- 1 batang serai- 1 sdm ketumbar butiran- 5 butir kemiri- 1 cm kunyitCara membuat resep mie laksa Dalam panci rebus air, garam dan minyak goreng sampai panas mendidih. Siramkan ketepung beras lalu aduk rata hingga tepung jadi setengah matang. Siapkan cetakan, masukkan adonan sedikit-sedikit lalu bentuk di atas daun pisang yang diolesi tipis minyak, lakukan hingga selesai. Pindahkan ke dalam kukusan, kukus hingga matang kurang lebih 10 menit. Masukan santan mentah dalam wadah/panci, lalu rebus dengan api kecil. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek tanpa minyak terlebih dahulu sampai kadar airnya berkurang, lalu masukkan kare bubuk instan, tuangi minyak goreng, lanjut tumis hingga harum. Masukkan ikan gabus yang sudah dihaluskan, udang rebon dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi santan, beri gula garam dan penyedap, didihkan. Cek rasa, matikan api. Sajikan laksa dengan kuahnya, taburi bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis. 4 dari 4 halaman 7. Laksa Curry Bahan - 3 sdm bumbu laksa- 6 ekor udang besar- 250 ml santan kental- 5 buah bakso ayam belah dua- 300 gr mie kuning- 150 gr toge- 5-6 buah tahu jawa kecil- 4 butir telur rebus belah dua- Garam dan gula secukupnya- Daun ketumbar untuk hiasanBahan bumbu halus - 12 butir bawang merah- 8 butir bawang putih- 7-8 buah cabe kering, rendam pakai air panas- 1 sdm ketumbar- 2 batang akar ketumbar- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 2 batang serai iris halus- 1/2 sdt terasi bakar- 1 sdm udang kering- 4 sdm kecap ikan- 1 buah lemon di perasCara membuat resep mie laksa Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga matang, hasil bumbu pasti lebih banyak, maka gunakan secukupnya. Bahan kaldu udang, tumis 6 ekor kulit dan kepala udang, sampai harum, lalu masukkan air masak hingga mendidih, saring, dan sisihkan airnya. Panaskan pan, masukkan bumbu laksa, masukkan santan kental aduk hingga merata, lalu masukkan kaldu udang, aduk dan masukkan udangnya, bakso ayam dan tahu, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula, jika sudah matang matikan api. Susun mie kuning di mangkok letakkan kuah, udang, bakso dan tahu, lalu taburkan toge dan daun ketumbar. Lalu yang terakhir letakkan telur rebus di atasnya. Siap untuk disajikan. ©2015 8. Laksa Jakarta Bahan - 1 ekor ayam muda. Belah 4 bumbu halus - 10 siung bawang merah ukuran besar- 6 siung bawang putih- 1 jempol laos- 1/2 jempol jahe- 1 telunjuk kunyit- 10 butir kemiri goreng- 3 cabai merah. Buang biji- 1 sdm ketumbar halus- 1 sdt gula merahBahan lain - 10 lembar daun jeruk, robek-robek- 5 lembar daun salam, robek-robek- 1 batang sereh ukuran besar. Geprek- 1 lt santan cair- 250 ml santan kental- Garam, merica bulat, kaldu jamur- Minyak goreng untuk menumisPelengkap - Mihun- Bawang goreng- Kemangi- Cabe rawit rebus- Jeruk nipisCara membuat resep mie laksa Haluskan bahan bumbu halus. Tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai matang. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk rata. Masukkan santan cair. Tunggu mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai matang. Jangan lupa beri garam, merica bulat yang dihaluskan, kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat ayam. Tiriskan. Dinginkan. Lalu suwir-suwir. Tata di piring saji. Sisihkan. Masukkan santan kental ke kuah santan cair tadi. Tunggu mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sampai sesuai yang diinginkan. Angkat. Taruh di mangkuk. Lontong atau nasi, mihun, daun kemangi, ayam, siram dengan kuah laksa, beri bawang goreng, cabe rawit rebus, dan sedikit perasan air jeruk nipis. ©2015 9. Bihun Kuah Laksa Bahan - 1 bungkus laksa paste- Fillet ayam- Gula, garam- Kaldu jamur- 150 ml santan- 750 ml kaldu ayam homemade- Daun salam- SeraiBahan pelengkap - Bihun- Irisan daging ayam- Bakso sapi- Tauge- Wortel- Kerupuk Cara membuat resep mie laksa Rebus kaldu ayam dan fillet ayam, masak sampai ayam cukup empuk. Masukkan bumbu laksa. Tambahkan daun salam, serai, gulgar dan kaldu jamur. Setelah ayam empuk masukkan santan, aduk sampai mendidih. Matikan kompor. Sajikan dengan wortel rebus, bihun, bakso, dan tauge. ©2015 10. Laksa Simple Bahan - 1/2 ekor ayam- 10-15 buah udang- 800-1000 ml air- 150 ml santan- Secukupnya gula dan garamBumbu halus - 8 Bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt kunyit bubuk- 1 cm jahe- 2 buah kemiriBumbu cemplung - 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 2 cm lengkuasBahan pelengkap - Telur rebus- Bihun rebus- Jeruk nipis- Sambal- Bawang merah goreng- TaugeCara membuat resep mie laksa Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih cek rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya. Penyajian, tata bihun tauge, telur, ayam suwir dan juga udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal. [edl] Lihatjuga resep mie pedas ala korea enak lainnya. Untuk tingkat kepedasan, rasanya gak jauh dengan indomie ayam geprek mie sedap korean . Kemudian mie akan menjadi enak . Cara membuat mie goreng pedas ala kaist: Untuk memasak mie hanya perlu rendamnya dengan air soda (sprite) selama 30 menit. Cara membuat mie goreng pedas ala kaist:

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 5685b596-0a34-11ee-9099-777a62585571 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Caramembuat: 1. Panaskan kecap asin, saus tiram dan gula, sampai gula larut. Masukkan dangmyeon, aduk rata. Resep membuat mie goreng ndeso, sederhana, nikmat, dan istimewa 21 / 07 / 2022 08:00. Resep Cara membuat laksa Singapore ala rumahan, sedap dan mudah dibuat 20 / 07 / 2022 23:00. Resep

^{Laksa merupakan masakan yang berasal dari Tionghoa. Masakan satu ini kebanyakan didominasi oleh kuah yang kuning kemerahan. Walaupun warnanya sangat pekat, tapi rasa dari kuah laksa sangat menyegarkan. Belum lagi dicampur dengan perasan jeruk nipis, bikin nagih, pun tak perlu waktu lama, karena sekarang sudah tersedia pasta laksa yang bisa kamu gunakan secara langsung. Gak perlu ke restoran, kamu bisa menyantap hidangan sedap satu ini di rumah!1. Siapkan bahan yang diperlukan kaldu ayam 500 ml kaldu ayam 250 ml air 3 paha ayam Bumbu laksa 2 sdm minyak 2 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, parut halus 1 batang serai, parut bagian putih 2 cabai rawit, cincang halus 175 gram pasta laksa 400 gram santan 2 sdt kecap ikan/kecap manis Mi dan taburan 50 gram bihun kering, masak sesuai petunjuk 100 gram mie hokkien opsional, masak sesuai petunjuk 80 gram taoge 80 gram tofu, potong menjadi dua Daun ketumbar segar Irisan jeruk nipis Bawang goreng renyah Cabai merah, iris tipis Saus laksa 1 sdt gula pasir, putih 2 sdt kecap manis 1/2 siung bawang putih, cincang 2 sdt pasta laksa 2 sdm saus sambal 1 sdm minyak sayur/minyak biasa 2. Buat kaldu ayam semua bahan kaldu ayam ke dalam panci, termasuk paha ayam yang sudah dicuci bersih. Didihkan kuah menggunakan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak lagi hingga daging melunak dan terlepas dari tulangnya. Tunggu hingga kuah menyusut sekitar 1/3 bagian. Lepas kulit ayam, cabut tulangnya dan Buat saus laksa bahan saus laksa menjadi saus sesuai selera kamu. Aduk sebentar hingga campuran merata. Lalu sisihkan saus dalam mangkuk tersendiri. Baca Juga Resep Nasi Goreng Laksa, Paduan Bahan yang Menggugah Selera! 4. Buat bumbu laksa minyak dalam panci menggunakan api sedang. Tambahkan bawang putih dan jahe, kemudian tumis selama 20 detik, lalu masukan serai dan cabai. Masak selama 1 pasta laksa ke dalam tumisan bumbu. Kecilkan api dan masak selama 2 menit, aduk terus hingga harum. Masukan semua kaldu ayam, santan, kecap ikan, dan 2 sdt adonan saus laksa. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. 5. Masukan taoge dan tofu taoge ke dalam panci, koreksi rasa kuahnya. Apabila kurang asam, kamu bisa menambahkan jeruk nipis. Selanjutnya jika kurang asin, kamu bisa menambahkannya dengan kecap ikan atau sedikit kompor dan masukan potongan tofu ke dalam kuah, tutup panci dan tunggu selama 5 menit sebelum disajikan agar tofu lebih melunak dan lebih Tata sajian mie laksa mi dan tata di mangkuk sesuai porsi masing-masing. Taburi lapisan pertama dengan suwiran daging ayam. Selanjutnya tuang kaldu panas ke dalam mangkuk dan taburi juga dengan taoge serta potongan tofu yang sudah mi laksa dengan bawang goreng, daun ketumbar, atau perasan jeruk nipis. Sajikan juga bersama saus laksa yang sudah kamu buat. Terlihat menggiurkan, 'kan? Gak perlu ke restoran buat menikmati sajian ini. Selamat mencoba bikin di rumah, ya. Baca Juga Resep Masak Bihun Kuah Laksa yang Gurihnya Bikin Ketagihan IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.} 200gram kacang tanah goreng untuk taburan; Bahan kuah cuka asinan sayur: 1.500 ml air; 200 gram gula merah; 2 1/2 sendok makan cuka; 6 buah cabai merah, dihaluskan; 4 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan; 1/2 sendok makan garam; Cara membuat asinan sayur bogor: 1. Bikin kuah cuka dulu, rebus air, gula merah, cabai merah, ebi, dan garam. ^{foto Instagram/resep_enak88 dan Instagram/heppiesilviyana - Di setiap daerah tentu memiliki makanan khasnya masing-masing. Seperti di wilayah Asia Tenggara, ada satu kuliner yang lezat yaitu Laksa. Laksa adalah makanan berkuah kental terbuat dari merupakan kuliner hasil perpaduan Tionghoa dan Melayu. Masakan laksa tersebar di beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Singapura, Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia sendiri, ada beberapa laksa khas daerah masing-masing seperti laksa Betawi, laksa Bogor dan lain biasanya disajikan dengan mi ataupun telur rebus. Namun masing-masing daerah memiliki ciri laksanya sendiri. Sekilas, laksa seperti makanan dengan kuah kari atau opor karena kuahnya sendiri bewarna kekuningan dengan cita rasa yang khas dan bikin nagih. Nah, untuk mencicipinya kamu tak perlu repot-repot untuk pergi ke daerah yang memiliki masakan laksa, karena kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Penasaran bagaimana cara membuatnya?Berikut 10 resep aneka laksa, seperti dilansir dari berbagai sumber pada Senin 24/8. 1. Laksa ayam. foto Instagram/nurkhafidzah Bahan- 1/4 ekor ayam- 1/4 lemon/jeruk nipis- 2 batang serai, memarkan- 4 lebar daun salam- 4 lebar daun jeruk- 1 ruas jahe, memarkan- 1,5 liter air- 100 ml susu UHT- 65 ml santan instan- Minyak goreng- Gula dan garam secukupnyaBahan bumbu halus- 5 siung bawang merah- 12 siung bawang putih- 5 ruas kunyit- 9 butir kemiriBahan pelengkap- Oncom, goreng lalu hancurkan- Ayam suwir- Telur rebus- Emping- Daun kemangi- Tauge- Sambal- Kecap manis- Jeruk limau- Acar timun- Cabai bubuk- Bihun/soun, rebus kemudian tiriskan- Bawang gorengCara membuat1. Cuci bersih ayam, lumuri lemon. Diamkan 15 menit. Rebus ayam dengan 1,5 liter air. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai. Masak dengan api kecil sampai Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan ke dalam panci berisi Masak sampai matang. Masukkan gula dan garam. Koreksi Angkat ayam, goreng lalu Masukkan santan dan susu ke dalam panci berisi kuah laksa. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan Tata bihun, ayam, tauge, kemangi, oncom, telur di atas mangkok. Siram kuah laksa panas2. Taburi emping dan bawang Tambahkan acar, sambal, cabai bubuk, kecap manis dan jeruk limau 2. Laksa spesial. foto Instagram/heppiesilviyana Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera- 250 gr udang, kerat punggung dan bersihkan- 2 batang sereh, geprek- 2 bunga kecombrang potong-potong- 750 ml air- 500 ml santan- 5 lembar daun salam- 7 lembar daun jeruk- Gula dan garam secukupnyaBahan bumbu halus- 3 buah cabe merah- 12 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 1 sdm ebi rendam air panas, tiriskan- 1 sdt terasi- 2 ruas kunyit- 4 butir kemiri, sangrai- 2 ruas jahe- Potongan jeruk nipisBahan pelengkap- Tauge, buang akar- Bawang goreng- Bihun, masak dan tiriskan- Daun kemangi- Telur rebus- Irisan daun bawangCara membuat1. Tumis bumbu halus, hingga bau naik masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga kecombrang tumis hingga Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna sedikit lalu masukan air. Rebus sampai ayam Setelah ayam lunak lalu masukkan udang, biarkan mendidih lagi. Terakhir masukan santan bubuk, beri garam, gula sambil koreksi rasanya. Masak hingga santan mendidih. Matikan kompor. Angkat ayam, Susun bihun di dalam mangkok, tambahkan suwiran ayam serta bahan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah santan. Siap dihidangkan panas dengan perasan jeruk nipis dan sambal. 3. Laksa Betawi. foto Instagram/rosdaniar72 Bahan- 2,5 liter air- 200 ml santan kental- 250 gram ayamBahan bumbu- 2 batang serai- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jerukBumbu halus- 8 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar- 5 siung bawang putih- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari lengkuas- 3 buah kemiri- 5 buah cabe merah keriting- 1 sdm gula merah- garam secukupnyaBahan pelengkap- Bihun jagung- Telur- Daun kemangi- Bawang goreng- Daun bawang/kucai- Sambal- Jeruk nipisCara membuat1. Rebus ayam. Masukkan sereh memar, daun salam, dan daun jeruk. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam. Sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 - 1,5 Tumis bumbu halus, tuang air kaldu dan santan. Aduk terus. Tambah garam dan gula Susun bihun, suwiran ayam, kemangi, telur, daun bawang, dan bawang goreng di mangkuk. Tuang kuah. 4. Laksa Bogor. foto Instagram/resep_enak88 Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 cm kunyit- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt lada bubuk- 5 butir kemiri- 1/2 gelas air- 1 batang sereh geprek- 3 lembar daun salam- 4 sdm minyakBahan kuah- 200 ml santan kemasan- 1000 ml kuah kaldu ayam- Garam, gula, kaldu jamur sesuai seleraBahan pelengkap- Ayam rebus suwir- Daun Kemangi sesuai selera- 200 gr bihun, di rebus- 2 papan oncom, di rebus- 100 gr tauge, di rebus- Secukupnya ketupat- 3 butir telur rebus belah 2- Bawang goreng- SambalCara membuat1. Tumis bumbu halus sampai Masukkan sereh & daun salam aduk rata sampai Masukkan kuah ayam & santan, beri garam, gula, lada. Test rasa. Tata di mangkok saji ketupat, tauge, bihun, kemangi, telor rebus siram dengan kuah Taburi dengan ayam suwir, bawang goreng & Laksa Bogor siap dihidangkan. 5. Laksa Singapore. foto Instagram/farhianainna Bahan- 50 gr bihun, seduh dengan air panas- 200 gr udang, buang kulitnya- 100 gr ayam fillet, rebus- 100 gr tahu, goreng- 100 gr otak ikan- 2 butir telur rebus- 50 gr tauge, rebus- 2 cm lengkuas, geprek- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 750 ml santan kental- 2,5 sdt garam- 1 sdt gulaBahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 buah cabe merah, buang bijinya- 3 cm jahe- 2 cm kunyit- 1 sdt ketumbar- 30 gr ebi- 1/2 sdt terasi udang, sangraiCara membuat1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai sampai Tambahkan santan, lalu masukan garam dan Masukkan udang dan Tata bihun, tauge, tahu, otak ikan dan telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah laksa bersama ayam dan udang. 6. Laksa Banjar. foto Instagram/hanhanny Bahan- 250 gr tepung beras- 500 ml air- 1/2 sdt garam- 1 sdm minyak gorengBahan pelengkap- Daun pisang untuk Cetakan laksa/putu mayangBahan kuah- 1200 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa- 200 gr daging ikan gabus yang sudah direbus dan dihaluskan- 1 sdm udang rebon- Sejempol lengkuas geprek- 1 batang sereh geprek- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 sdt bubuk kare instan- Gula pasir, garam, penyedap secukupnya- Minyak goreng secukupnya untuk menumisBumbu halus- 10 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 3 buah cabe merah besar- 1 batang serai- 1 sdm ketumbar butiran- 5 butir kemiri- 1 cm kunyitCara membuat1. Dalam panci rebus air, garam dan minyak goreng sampai panas Siramkan ketepung beras lalu aduk rata hingga tepung jadi setengah Siapkan cetakan, masukkan adonan sedikit-sedikit lalu bentuk di atas daun pisang yang diolesi tipis minyak, lakukan hingga Pindahkan ke dalam kukusan, kukus hingga matang kurang lebih 10 Masukan santan mentah dalam wadah/panci, lalu rebus dengan api Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek tanpa minyak terlebih dahulu sampai kadar airnya berkurang, lalu masukkan kare bubuk instan, tuangi minyak goreng, lanjut tumis hingga Masukkan ikan gabus yang sudah dihaluskan, udang rebon dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi santan, beri gula garam dan penyedap, didihkan. Cek rasa, matikan Sajikan laksa dengan kuahnya, taburi bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis. 7. Laksa curry. foto Instagram/putrilianii Bahan- 3 sdm bumbu laksa- 6 ekor udang besar- 250 ml santan kental- 5 buah bakso ayam belah dua- 300 gr mie kuning- 150 gr toge- 5-6 buah tahu jawa kecil- 4 butir telur rebus belah dua- Garam dan gula secukupnya- Daun ketumbar untuk hiasanBahan bumbu halus- 12 butir bawang merah- 8 butir bawang putih- 7-8 buah cabe kering, rendam pakai air panas- 1 sdm ketumbar- 2 batang akar ketumbar- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 2 batang serai iris halus- 1/2 sdt terasi bakar- 1 sdm udang kering- 4 sdm kecap ikan- 1 buah lemon di perasCara membuat1. Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga matang, hasil bumbu pasti lebih banyak, maka gunakan Bahan kaldu udang, tumis 6 ekor kulit dan kepala udang, sampai harum, lalu masukkan air masak hingga mendidih, saring, dan sisihkan Panaskan pan, masukkan bumbu laksa, masukkan santan kental aduk hingga merata, lalu masukkan kaldu udang, aduk dan masukkan udangnya, bakso ayam dan tahu, masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula, jika sudah matang matikan Susun mie kuning di mangkok letakkan kuah, udang, bakso dan tahu, lalu taburkan toge dan daun ketumbar. Lalu yang terakhir letakkan telur rebus di Siap untuk disajikan. 8. Laksa Jakarta. foto Instagram/bundaanik Bahan- 1 ekor ayam muda. Belah 4 bumbu halus- 10 siung bawang merah ukuran besar- 6 siung bawang putih- 1 jempol laos- 1/2 jempol jahe- 1 telunjuk kunyit- 10 butir kemiri goreng- 3 cabai merah. Buang biji- 1 sdm ketumbar halus- 1 sdt gula merahBahan lain- 10 lembar daun jeruk, robek-robek- 5 lembar daun salam, robek-robek- 1 batang sereh ukuran besar. Geprek- 1 lt santan cair- 250 ml santan kental- Garam, merica bulat, kaldu jamur- Minyak goreng untuk menumisPelengkap- Mihun- Bawang goreng- Kemangi- Cabe rawit rebus- Jeruk nipisCara membuat1. Haluskan bahan bumbu halus. Tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai matang. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk Masukkan santan cair. Tunggu mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai matang. Jangan lupa beri garam, merica bulat yang dihaluskan, kaldu jamur. Koreksi Angkat ayam. Tiriskan. Dinginkan. Lalu suwir-suwir. Tata di piring saji. Masukkan santan kental ke kuah santan cair tadi. Tunggu mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sampai sesuai yang diinginkan. Angkat. Taruh di Lontong atau nasi, mihun, daun kemangi, ayam, siram dengan kuah laksa, beri bawang goreng, cabe rawit rebus, dan sedikit perasan air jeruk nipis. 9. Bihun kuah laksa. foto Instagram/ Bahan- 1 bungkus laksa paste- Fillet ayam- Gula, garam- Kaldu jamur- 150 ml santan- 750 ml kaldu ayam homemade- Daun salam- SeraiBahan pelengkap- Bihun- Irisan daging ayam- Bakso sapi- Tauge- Wortel- KerupukCara membuat1. Rebus kaldu ayam dan fillet ayam, masak sampai ayam cukup Masukkan bumbu Tambahkan daun salam, serai, gulgar dan kaldu Setelah ayam empuk masukkan santan, aduk sampai mendidih. Matikan Sajikan dengan wortel rebus, bihun, bakso, dan tauge. 10. Laksa. foto Instagram/fitrisasmaya Bahan- 1/2 ekor ayam- 10-15 buah udang- 800-1000 ml air- 150 ml santan- Secukupnya gula dan garamBumbu halus- 8 Bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt kunyit bubuk- 1 cm jahe- 2 buah kemiriBumbu cemplung- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- 2 cm lengkuasBahan pelengkap- Telur rebus- Bihun rebus- Jeruk nipis- Sambal- Bawang merah goreng- TaugeCara membuat1. Rebus ayam, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai matang, masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi, masukkan udang beri gula garam dan santan. Masak sampai mendidih cek rasa, angkat dan sajikan bersama Penyajian, tata bihun tauge, telur, ayam suwir dan juga udang, beri kuahnya taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal. brl/gib}

Θ250 gram kacang tanah, goreng, haluskan Θ 6 siung bawang putih Θ 5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar Θ 100 ml air hangat Θ 1 sdt garam Θ kecap manis secukupnya Pelengkap: bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah. CARA MEMBUAT: 1. Goreng tahu setengah matang, angkat teirskan, potong menurut selera 2.

. 350 411 138 315 487 215 173 469

cara membuat mie laksa goreng